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藏在手机里的“热经济” 上半年外卖产业规模约2623亿元


文章作者:www.shwyscale.com 发布时间:2019-11-02 点击:812



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“外包”将是未来消费领域的主要增长点

起飞,隐藏在手机中的“热门经济”

10月1日,在国庆游行期间,一个代表新职业的外卖兄弟出现了。这也是快递和外卖兄弟在国庆阅兵中的第一次出现。本报记者王伟伟摄

当日外卖规模超过20亿元!根据易观研究院发布的《互联网餐饮外卖行业数字化分析》,今年第三季度,中国食品饮料零售市场交易总额达到1952.9亿元,同比增长35%。

据了解,中国的在线外卖行业始于2012年。随着互联网的发展,在线外卖行业也迅速发展,市场规模不断扩大。随着智能配电系统的发展,外卖行业的实时配电能力不断提高。分析人士认为,外卖业将从餐饮业进一步扩展到生活服务业。消费者的需求将继续促进服务业和零售业的融合。 “外包”将成为未来消费领域的主要增长点。

外包成为生活中必不可少的一部分

“中午之后,我拿起手机并带走了外卖。几分钟后,热食被送到了单位。下午上班前一小时,我用手机下订单,买一些晚饭的食材。当我到屋子时,食物几乎就送到了,我可以做饭了。”作为职业女性,王丽丽离不开外卖。

中国饭店业协会外卖专业委员会和美国宣教研究所联合发布的《中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年)》表明,上半年中国外卖行业的市场规模保持了约2623亿美元的较快增长速度。元。

“这两天降温了,我不想出去,基本上叫外卖。”王建明是一名白领,在乌鲁木齐南湖附近租了一间公寓。 “生活节奏很快,一个人懒得做饭,外卖消费。这个比例很高。”

根据中国科学院大学网络经济与知识管理中心的研究,美国小组可以为每个消费者节省48分钟,并且可以节省餐厅到等候之间一半以上的时间存放后的时间。

根据Ai Media Consulting的数据,未满24岁的人群是外卖订单的主体,其中24岁及以下的用户占“饥饿”人群的65.27%平台,“梅集团外卖”占52.59。 %。在95和00年代之后,它实际上支持了外卖订单的一半,并成为外卖经济的主力军。在福州,每周食品消费量超过三倍的用户比例高达63.3%。超过60%的用户选择删除原因是因为他们工作快,没有时间或不愿在家做饭。

研究报告发现,中国的三线及以下城市已经成为外卖行业的新增长点。 2019年上半年,三线及以下城市外卖行业的新用户比例达到44.2%。刚过国庆假期,大量外卖平台数据显示,假期外卖订单数量猛增。美国集团全国外卖订单的销量同比增长43%;京东的房屋数据显示,假期期间外卖新鲜商品的销量比去年增长了30%。

“所有东西都可以拿出来”

“现在基本上不去超级市场,大型购物中心,一切都是通过网络平台购买的,不外出,可以在约定的时间内交付到家里,特别方便。”王丽丽的生活方式,现在是很多年轻人的现状。

记者发现,越来越多的年轻消费者喜欢在外卖平台上消费。许多外卖平台不仅可以运送食物,还可以发送新鲜食物,购买药品,将鲜花送上门并分发生活必需品……“一切都可以带走”已成为一种新的流行趋势。离开平台。

京东的数据显示,在今年国庆节期间卖得旺的大闸蟹的销量一直很高。该平台从10月1日至4日的销量是去年同期的两倍,环比增长了4.5倍。在国庆长假期间,“梅团”快闪购货单同比增长了60%。增长最快的类别是药品,同比增长249%。此外,新鲜食品的数量也显着增加,同比增长135%。饮用水,啤酒和感冒药在销售中名列前茅。此外,充电宝,充电线,雨伞等物品的销售额也大幅增长。

《中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年)》指出,随着中国智能配送系统的发展,中国外卖行业的实时配送能力不断提高,外卖服务领域已从餐饮扩展到生活超市,新鲜水果和蔬菜,医学保健,花卉和许多其他类别。

此外,随着人们生活水平的提高,外卖食品行业正朝着质量,省心,环保和技术的方向发展。数据显示,2019年上半年来自品牌商家的外卖订单约占四分之一。饥饿数据显示,今年福州优质商户数量增加了24%。优质商户订单的增长率高于平均水平,这意味着更多的用户选择了优质商户并选择享用优质外卖食品。

据了解,在行业中,外卖服务属于生活到家的服务。有业内人士指出,外卖业稳定增长的背后是零售业和服务业进一步开放的新趋势。

标准开发,提高服务质量

“有时我真的觉得照片实际上是'骗局'。平台上的产品在发送时并不相同。它们不仅大小不同而且外观也不同。有时在点餐时,每个有关业务的描述不一,选择起来会很困难。”在收到几笔外卖订单后,罗小宝对销售产生了抵制。 “我宁愿花更多时间直接去商店吃饭。”

中国国际贸易促进委员会秘书长姚伟说,越来越多的中国人通过互联网平台使用外卖点餐服务,但是精美菜肴背后的图片是否值得的名称,消费者应该有更多的知情权。

当外卖行业实现繁荣发展时,也存在着一些不可忽视的隐患。以前,一些“网红”商店处于“肮脏,混乱,恶劣”的卫生条件下,严重超过了相关的测试指标。

目前,外卖用户的忠诚度通常不高,并且对价格敏感。外卖平台进入外卖行业的经典方式是价格补贴。 “我们也知道服务质量的重要性,但是改善服务质量和增加交货时间意味着成本增加。”乌鲁木齐市青年路食品和饮料商店的负责人坦言。

行业消息人士指出,中国的在线外卖行业将朝着多元化和智能服务的方向发展。只有进一步提高外卖配送的效率,加强多维服务系统的建设以及改善用户体验,才能留住消费者。只有严格控制质量,外卖行业才能健康发展。

据了解,10月15日,美国代表团对联合行业协会,科研机构,消费者保护团体和优秀餐饮企业发表了评论。会议澄清了关于促进食品销售信息标准化的共识,并决定在不久的将来发布《外卖餐品信息描述规范》,为销售和销售产品的基本信息描述规定术语,定义和要求。这将成为规范外卖行业食品描述信息内容的第一组标准。对商品的全面,完整的描述将大大提高顾客的满意度,对指导行业发展,提高客商的服务质量具有积极意义。

吴铎思

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